Maître Artisan Chocolatier passionné par le chocolat et la confiserie, Frédéric Lefèvre est également Champion de France du Dessert et jury de plusieurs grands concours.

Ses années passées auprès de Meilleurs Ouvriers de France et dans de grands établissements comme les Relais Châteaux, l’Hôtel du Palais à Biarritz (ancienne résidence impériale), ou encore à l’ENSP (école nationale supérieure de la pâtisserie à Yssingeaux), lui ont permis d’acquérir un savoir-faire artisanal unique et la passion de la transmission.